EL BLOG DE TU ESTILO DE VIDA

No hay por qué abandonar los buenos hábitos obtenidos durante todo el año sólo porque son fechas de celebraciones. Cambiando algunos ingredientes, se puede comer bien y sin remordimiento.

¡Anímate a probarlo y etiquétanos!

El pollo con verduras es una mezcla muy sabrosa y versátil, que podrás utilizarla de infinitas maneras, pero en esta ocasión la utilizaremos para rellenar unas hojas de lechuga.

¡Ah! Y no hay excusa para no hacerlo debido a que en menos de 20 minutos las tendrás listas.

INGREDIENTES:

-       Una lechuga

-       1kg de pollo molido

-       Una cucharadita de sal

-       Un pimiento rojo, cacahuetes y una cebolla picados

-       Una cucharada de aceite de oliva virgen extra

-       Salsa teriyaki:

• Dos cucharadas de agua y dos cucharaditas de maicena
• 140ml de salsa de soja baja en sal
• 30ml de miel
• Dos cucharadas de vinagre de arroz
• Un diente y medio de ajo picado
• Media cucharadita de jengibre en polvo

PREPARACIÓN

• En un recipiente pequeño, preparamos la salsa teriyaki mezclando el agua con la maicena y lo dejamos reposar. Mientras en una cacerola mezclamos la salsa de soja con la miel, el vinagre de arroz, el ajo y el jengibre, mezclándolo constantemente hasta que comience a hervir a fuego lento. Después añadimos la mezcla de la maicena y continuamos cocinando a fuego lento moviendo la mezcla hasta que se espese durante un par de minutos y finalmente lo alejamos del calor.

• En una sartén cocinamos durante 7 minutos el pollo con la mitad del aceite de oliva y la sal. Una vez hecho, lo pasamos a un plato.

• Con el aceite restante, cocinamos el pimiento rojo y la cebolla y lo dejamos hasta que se dore. Reducimos el fuego y añadimos el pollo y la salsa teriyaki durante un minuto y lo quitamos del fuego.

• Con una cuchara, ponemos la mezcla de la sartén en las hojas de lechuga.

¡Que aproveche!

Con FaWellness, Vive el momento, Respira salud.

¡Felices fiestas!