Hemos preparado un delicioso menú para celebrar SAN VALENFIT
Post de FaWellness |
¿Y en qué hemos pensado? A ver qué te parece nuestro menú SAN VALENFIT...
De primer plato una ensalada de de rúcula, aguacate y granada.
De segundo plato carrilleras con puré de boniato.
Y de postre un toque muy dulce a la vez que saludable, tarta de plátano y chocolate.
La ensalada puedes ponerla a tu gusto con una cucharadita de aceite de oliva virgen extra.
Vamos a preparar las CARRILLERAS.
¿Qué necesitamos?
- 4 carrilleras
- 2 cebolla tierna
- 6 ajos
- 4 zanahorias
- 2 boniatos
- 2 vasos de vino tinto
- 2 chorros de leche
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta
- Romero
- Pelamos y cortamos la cebolla, los ajos, las zanahorias y los boniatos.
- Pasamos por la sartén previamente engrasada las carrilleras para sellarlas.
- Ponemos en una cazuela grande a temperatura alta las verduras con un poco de aceite y sal. Pasados 15 minutos, añadimos la carne y las especias y dejamos que se cocinen entre 10-12minutos. Le añadimos el vino y lo dejamos cociendo a fuego bajo para que le de un toque, el alcohol se evapora con esta cocción.
- Cuando la carne esté blandita, sacamos las verduras y las hacemos puré.
Y el PURÉ DE BONIATO es super sencillo.
¿Cómo lo hacemos?
Solo tenemos que cocinar los boniatos en el horno a 180 grados durante 30-40 minutos y después los trituramos. Este puré es un acompañamiento perfecto para las carrilleras.
No se vayan todavía que aún hay más... ¡El postre!
Vamos a preparar la TARTA DE PLÁTANO CON CHOCOLATE.
¿Qué necesitamos?
- 250g de harina de avena, espelta o integral
- 150g de aceite de coco
- 150g de azúcar moreno o stevia
- 3 cucharadas de agua fría
- 150g de chocolate 85% en adelante
- 2 plátanos maduros
- 60ml de leche vegetal
- 1 huevo
¿Cómo la preparamos?
- Primero tamizaremos la harina para que no queden grumos.
- Después mezclaremos el aceite de coco, el azúcar o la stevia y el agua hasta que quede una pasta.
- Seguimos añadiendo la harina para que se vaya integrando con el resto de la mezcla sin dejar de remover para que no se hagan grumos.
- Metemos esta mezcla en el frigorífico con papel film para que repose un poco y mientras untamos el molde con un poco de aceite de coco para que no se nos pegue la tarta.
- Precalentamos el horno a 180grados.
- Fundimos el chocolate con la leche a fuego lento y vamos removiendo poco a poco.
- Batimos el huevo con los 50g de azúcar hasta formar una crema y después mezclamos con el chocolate y leche.
- Pelamos los plátanos y los unimos a la mezcla.
- A los 10 minutos del horneado incorporamos esta mezcla y ¡en 20 minutos estará lista esta deliciosa tarta fit!
Y para terminar de convencerte, te contamos los beneficios de este rico menú.
- Alto contenido en carbohidratos y de fácil digestión.
- Fuente de potasio.
- Alto contenido en azúcares pero con fibra pectina, lo que evita las hiperglucemias.
- Un aliado para la vista, piel y la salud cardiovascular.
- Su contenido en vitamina A y B9 hace que aumenten nuestras defensas.
- Ayuda a depurar el hígado.
Carrilleras:
- Nos aporta proteínas de alto valor biológico y nos ayuda a mantener buena masa muscular.
- Cocinándola con poca grasa y mucha verdura, es apropiada para dietas adelgazantes.
- Ricas en hierro y vitaminas del grupo B, necesarias para la correcta asimilación de los nutrientes.
Romero:
- - Nos ayuda con la buena digestión.
- - Ayuda a dar sabor a los platos para no abusar de la sal.
Rúcula:
- Aporta pocas calorías.
- Es una fuente de vitamina A, ideal para gozar de buena vista.
- Contiene 160mg de calcio por cada 100g.
- Es antioxidante, para prevenir la oxidación de las células.
- Aporta magnesio para producir energía a los músculos.
¡Y listo! Todo preparado para disfrutar de una comida o cena, saludable, deliciosa y muy romántica.
¡La música y las velas las pones tú!