MERIENDA NUTRITIVA, FIT Y SALUDABLE SIN GRASAS NI HARINAS REFINADAS

Hoy os traemos una receta nutricionalmente muy interesante y que nos ha gustado mucho, sin harinas, grasas refinadas ni azúcares y con alto valor nutricional.

Esperamos que os guste y si la hacéis nos etiquetéis en nuestras redes sociales y nos dejéis comentarios.

Ingredientes:

1 yuca
Aceite
Sal
Pavo en lonchas
Queso en lonchas
Huevo

Nutrientes de la yuca:

- Alto contenido en hidratos de carbono complejos, de lenta absorción, produciendo mayor saciedad que las harinas refinadas.
- Rica en vitaminas C y B6
- No contiene gluten, por tanto pueden consumirla las personas celíacas

Modo de preparación:

- Pelamos muy bien la yuca quitándole totalmente la piel y la picamos en trocitos pequeños.
- La hervimos durante aproximadamente 40 minutos o hasta que esté blanda.
- Precalentamos el horno a 220º
- Aprovechamos que está caliente para meterla en la batidora/trituradora y trituramos totalmente con dos cucharadas de aceite y sal
- Sacamos y hacemos una masa muy fina, y partimos la masa en 2
- Añadimos el pavo y queso y unimos las dos partes sellando las esquinas
- Cortamos en forma de napolitana, la bañamos con huevo y ponemos en la bandeja del horno
- Metemos al horno durante 20 minutos para que se dore por ambos lados

¡Que aproveche!