TARTA DE MANGO SALUDABLE - SIN HORNO

TARTA DE MANGO SALUDABLE SIN HORNO 

Hoy os traemos este rico manjar hecho de mango súper saludable y bajo en calorías.

INGREDIENTES:

*BASE*

• 90g de copos de avena integral
• 90g de harina de avena (o de tu preferencia)
• 5 cucharaditas de aceite de coco derretido
• 1 cucharada rasa de miel

*RELLENO*

• 4 yogures naturales tipo griego sin azúcar
• Stevia
• 250g de mango
• 6 láminas de gelatina
• 3 cucharadas de agua

*COBERTURA*

• 125g de mango
• 6 láminas de gelatina
• 1 cucharada de agua

*ELABORACIÓN*

• Vamos a empezar mezclando los copos de avena y la harina hasta obtener una textura consistente y luego le añadiremos el aceite de coco junto con la miel removiéndolo hasta que todo quede en una masa homogénea.                                                                                    

• Echamos la mezcla en un molde y esparcimos por toda la base de manera uniforme. Una vez hecho esto, lo metemos durante 30 minutos al congelador para que endurezca.                                                                                                                                                                                                                                              
• Para el relleno, primero batimos 2 mangos con 1 cucharada y media de zumo de limón y reservamos.                                                                                                                                                                      
• En segundo lugar, ponemos los yogures junto a la Stevia, batimos hasta mezclarlo todo bien y reservamos.                                                                                                                                                                                                        
• Ponemos la gelatina con un poco de agua fría para ablandarla y después calentamos unos segundos hasta que se derrita. Una vez hecho esto, mezclamos bien con los 250g de mango batido y cuando esté bien integrado todo, lo echamos sobre la base y refrigeramos durante 3 horas y media.                                                                                                                                                                                                                       
• Por último, para la cobertura, hacemos lo mismo que con la gelatina del relleno, es decir, ponemos con un poco de agua la gelatina para que se hidrate y después la calentamos unos segundos para que se derrita y volvemos a mezclar con el puré de mango restante.                                                                                                                                                                                         
• Cuando esté bien integrado, sacamos la tarta de la nevera y echamos la mezcla, moviendo el molde para que cubra la tarta y volvemos a meter en la nevera por 30 minutos.

¡Y A DISFRUTAR!

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Recuerda, ¡Vive el Momento, Respira Salud!