GALLETAS DE COCO Y AVENA SALUDABLES

El día de hoy os traemos una receta de galletas saludables de coco y avena.

Sólo necesitas:

- 35g de coco rallado

- 1 plátano

- 2 cucharadas de harina de avena integral

- Canela en polvo al gusto

- 1/2 cucharadita de aceite de coco o de oliva

- Chocolate >85% de cacao

Modo de preparación

- Primero precalentamos el horno a 200º con calor arriba y abajo.

- Aplastamos el plátano con un tenedor. Una vez hecho, le añadimos el coco, la canela y la harina y mezclamos todo junto.

- Le damos forma de galleta y las vamos poniendo sobre papel de hornear.

- Derretimos el chocolate junto al aceite de coco y lo mezclamos hasta que se disuelva completamente. Mojamos las galletas en esta mezcla.

- Metemos las galletas en el horno entre 10 y 15 minutos vigilando y ¡disfrutamos!

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